原料
雞蛋: 8個， 白糖: 80g， 玉米油: 80g， 牛奶: 120g， 低筋麵粉: 160g， 淡奶油、草莓、糖粉、海鹽、煉乳: 適量
步驟
1雞蛋8個，白糖80g（60g-蛋清、20g-蛋黃）、玉米油80g，牛奶120g，低筋麵粉160g、淡奶油、草莓、糖粉、海鹽、煉乳；
2蛋清蛋黃分離備用，蛋黃中分批加入白糖，徹底攪拌均勻，繼續加入玉米油混勻；
3慢慢篩入麵粉，倒入牛奶，攪拌均勻至無顆粒，不要過度攪拌，防止起筋；
4蛋白打發，分三次加入白糖，打至乾性發泡狀態；
5取三分之一倒入蛋黃糊里，翻拌均勻；再將蛋黃糊倒入剩餘打發的蛋白中翻拌均勻；
6倒入鋪好錫紙的烤盤中，輕輕震幾下排氣，放入預熱好的烤箱，上下火160℃，中層25分鐘左右。（每個烤箱存在溫度差，根據實際情況）
7烤完後倒扣在架子上，等待放涼後，找蛋糕模具切成自己想要的形狀，並從中間橫切成厚度均勻的片狀備用；
8淡奶油加入少許海鹽、煉乳打發；草莓切造型處理；按一層蛋糕一層奶油裱花的順序往上放；
9最後放上草莓做造型，可以再撒一些糖粉。
小技巧
烤好切好的蛋糕，其實可以自由發揮，壘成什麼形狀、加哪些水果，都可以按寶寶的喜好來。趁著草莓季，給孩子們做上一份顏值爆表的草莓裸蛋糕吧！
