原料
豬肉餡: 500g， 鹽: ， 澱粉（可有可無）: ， 十三香粉或者五香粉:
步驟
1第一步肯定是得把材料都要買齊，這裡的南瓜需嫩的，綠色的小南瓜，我們雲南這邊叫姜柄瓜，各位地方不同可能叫法不同，很抱歉忘記拍步驟圖，下次會注意
2材料準備齊了，把小南瓜洗乾淨，在正面的瓜梗那裡開一個圓形的口，有梗的切下來的小圓形不要丟，等會會用到的然後用小勺把南瓜里的瓜瓤挖空，但是注意南瓜不要挖破了或者弄裂
3接下來就是處理肉餡，加適量鹽，十三香粉或者五香粉，澱粉一起和肉餡順時針攪拌均勻就可以。這裡放的調料的話不限，只要你喜歡都可以自己調肉餡的味道，有時候我也喜歡放點香菇沫
4處理好的肉餡用勺加進挖空的小南瓜，裝的不要太滿，因為要把挖空之前南瓜蓋蓋上去，而且肉蒸熟之後也會漲一些。裝好肉餡蓋好南瓜蓋就可以上鍋蒸了，記得把鍋里的水燒開再蒸，這樣南瓜會綠一些不會太黃，蒸的器具會有影響，我家的碗受熱還是比較快，一般蒸40分鐘左右熟，各位做的時候可自己調節時間，反正蒸熟就可以了
小技巧
做這個菜很簡單，只要注意蒸就可以了，因為燉菜蒸菜的話受熱都是最上面最先受熱，所以各位不要以為南瓜熟了肉就會熟哦。 同時有的親可能會以為南瓜什麼都不放會沒味道，這個不用擔心的，因為肉餡是會蒸出油的，同時肉里也有調料的，吃的時候南瓜已經吸了肉餡的味道了，剛好中和不會太膩也不會沒味道
