杏鮑菇: ， 泡辣椒: ， 泡姜: ， 蔥姜蒜: ， 鹽糖雞精: ， 生抽: ， 香醋: ， 水澱粉: ， 水發木耳:
1將杏鮑菇洗凈後手撕成絲，泡姜泡辣椒切末，姜蒜切末，香蔥切花，水發木耳切絲。
2鍋內下油燒熱，將杏鮑菇絲和木耳絲下入炒熟，再下入料頭炒香，
3取一碗，將鹽、糖、香醋、生抽、雞精、鮮湯、水澱粉兌成味汁，
4淋入鍋內，撒入香蔥花，大火快速翻炒幾下起鍋
