原料
土豆: 4個， 橄欖油: 兩勺， 檸檬: 1個， 魚柳，去皮去骨: 300克， 培根: 100克， 青蔥: 一顆， 麵粉: 三勺， 雞蛋: 2個， 麵包屑: 50克， 鹽和胡椒粉: 少量， 洋茴香: 一小把， 乾的百里香: 少量
步驟
1準備土豆， 可以切小塊，放入鍋中加水燒開，煮至熟成，約15分鐘。也可以像我一樣，土豆去皮後包上錫箔紙放入烤箱200度烤50分鐘。煮熟或烤熟後，取出放涼，用勺子或potato ricer 碾成泥，倒入橄欖油，半粒檸檬汁，少量的鹽，攪拌均勻，放一邊。
2將百里香，1片檸檬，魚片，加入小火燉煮的鹽水中，煮4-5分鐘後取出。放盤，用手或叉子將其分解成小塊。
3將處理好的魚肉倒入土豆泥的碗中，加入切好的蔥，小粒培根和洋茴香後，攪拌均勻。將餡料分成6份，揉成團。
4將處理好的魚肉倒入土豆泥的碗中，加入切好的蔥，小粒培根和洋茴香後，攪拌均勻。將餡料分成6份，揉成團。
5從冰箱裡取出魚餅。烤箱預熱180度。 平底鍋中預熱，加入橄欖油，先煎一面，2到3 分鐘。翻面再煎1-2分鐘。之後放入預熱好的烤箱中，5-7分鐘。
6另起小鍋做醬汁，將所有材料加入鍋中炒香，煮成汁，約5分鐘。
7用醬汁在盤子上畫一個圓圈，將魚餅放在上面。搭配蔬菜色拉或青豆都不錯吃。
小技巧
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