原料
花生: 500克， 白砂糖: 500克， 原料: 1:1即可
步驟
1準備原料，木鏟及不粘鍋。稱量白砂糖和花生。將稱重好的花生放入烤箱150度烤20至30分鐘，各家烤箱溫度不同，所需時間不同。可以烤15分鐘左右取出一顆放涼嘗嘗夠不夠脆，不夠就可以繼續烘烤，但是要注意千萬不要烤糊，一定得看著點！沒有烤箱的小夥伴就直接放入鍋中無油干炒，炒熟就好。
2將炒好的花生放在案板上，用擀麵杖壓碎，吹掉花生皮後，放入無水無油的碗中備用（圖裡的花生是我炒的，偷懶不想用烤箱的後果就是有點糊了，推薦有烤箱的就直接上烤箱，比較省事）
3將稱量好的糖倒入無水無油清潔的不粘鍋中，開小火慢慢熬制。期間用木勺不斷翻炒，千萬不要加入水，直到鍋里的糖全部融化變成糖稀，且糖稀不再冒氣泡，看起來很光滑的樣子就可以了，但是注意千萬不要把糖熬黑，變黑就是火候過了，容易發苦。
4離火，火速將花生碎倒入糖中，用木勺快速攪拌，將二者拌勻後立即倒在案板上，用擀麵杖壓成厚度均勻的餅狀物體（厚度大概1-1.5厘米，差不多就是一個指頭的厚度)，再努力將邊緣修整成方形。 趁熱用洗凈無水無油的菜刀將糖塊切成你想要的形狀，此步驟一定要趁熱操作，不然冷了之後根本切不動。
5大功告成！放入密封盒中密封避光保存
小技巧
製作過程中最難的就是熬糖的步驟，一定注意觀察糖稀的狀態，顏色迅速變深就說明快糊了，第一次做的時候可能火候不太好把握，多做幾次就得心應手了。還可以加入炒熟的其他材料比如芝麻核桃等。
