原料
蟹肉棒: 四根， 香腸: 一根， 雞蛋: 三枚， 鹽: 少許， 芝士: 少許
步驟
1兩枚雞蛋打勻。蟹肉棒切碎，香腸切小粒加入打好的雞蛋裡面拌勻，加入少許鹽（要考慮蟹肉和香腸本來的鹹味）
2平底鍋內放油燒熱，把拌好的蟹肉雞蛋攤進鍋里，中火煎。煎到底部一面定型把蛋餅移到碟子上，表面可以撒上少許芝士(推薦馬蘇里拉）。
3一枚雞蛋打勻攤在鍋里做成蛋餅，蛋餅朝上的一面還沒熟透把碟子裡的蟹肉蛋餅扣到鍋里（有蟹肉的那一面朝下）與鍋里的蛋餅合在一起。煎到蛋餅底部熟了就可以。（輕輕晃動平底鍋可以知道熟了沒有）
