原料
黃米麵: 250克， 紅豆沙: 200克， 色拉油:
步驟
1黃米麵用溫水，拌成小疙瘩
2放在鋪有屜布的篦子上，大火蒸10分鐘
3把蒸好的黃米麵，倒在瓷盆里，手上沾上水，乘熱揣糕，這是做出好吃的糕的關鍵一步
4揣好的糕面，把它擀成長條，分成均勻的小劑子
5把每個小劑子，用手捏成圓片
6把豆沙餡，放在皮兒里，像包包子一樣，把餡兒包好
7鍋里放油，加熱至5成，放入包好的糕，炸至糕面變色即可
小技巧
1、和面要用溫水，水的用量。要看面是否吃水。 2、糕面蒸熟後，要揣面，要乘熱揣。
黃米麵: 250克， 紅豆沙: 200克， 色拉油:
1黃米麵用溫水，拌成小疙瘩
2放在鋪有屜布的篦子上，大火蒸10分鐘
3把蒸好的黃米麵，倒在瓷盆里，手上沾上水，乘熱揣糕，這是做出好吃的糕的關鍵一步
4揣好的糕面，把它擀成長條，分成均勻的小劑子
5把每個小劑子，用手捏成圓片
6把豆沙餡，放在皮兒里，像包包子一樣，把餡兒包好
7鍋里放油，加熱至5成，放入包好的糕，炸至糕面變色即可
1、和面要用溫水，水的用量。要看面是否吃水。 2、糕面蒸熟後，要揣面，要乘熱揣。
