苦瓜: 1根， 麻油: ， 鹽:
1滾水入苦瓜，煮成苦瓜變色變軟，倒掉水
2拌入一點點的鹽
3倒入麻油，拌勻
其實我不愛吃苦瓜，因為經常吃辣的容易上火，就慢慢學會讓自己接受苦瓜這個清火良物，吃著吃著也就吃出味道來了。這種最簡單的作法，還原的是苦瓜最原始的味道，卻也是最本真的味道。
