原料
骨頭（龍骨）: 500-1000克， 蔥: 2根， 蒜泥: 一小碗， 姜: 五片， 韓國辣醬: 五大勺， 韓國大醬: 五大勺， 大白菜: 五大片， 鹽: 少許， 料酒: 少許， 辣椒面: 少許
步驟
1首先骨頭一定要選我這樣的，排骨和大骨棒做不出這個味道，要把骨頭泡在冷水裡凈泡半小時後，把血水泡出來，然後放入鍋里煮
2然後再煮的時候放入料酒，蔥一根，姜一兩片，這一步主要是去腥味，然後要把水倒掉，所以蔥姜不用切碎
3這種菜叫什麼名字我不太清楚，是專門做大骨頭湯飯用的菜，我只知道韓語叫什麼，不知道中文這菜叫什麼，不過在這裡讓大家用大白菜替換，因為這個菜沒有什麼味道，就是煮好了就這樣的，所以你們可以把大白菜煮好了就可以了，我建議整葉煮，不需要剪開，煮軟了擠干水份備用，我這個太亂七八糟了，所以我剪了一下，其實吃外面的都沒有剪斷！
4材料準備完後，就開始做醬料了，有韓國辣醬，韓國大醬，還有蒜泥，辣椒麵
5這邊我就用家裡吃飯的勺子衡量一下吧！蒜泥五大勺，大醬五大勺，辣醬五大勺，其實這個醬料，五大勺六大勺沒啥區別，就是濃與淡的區別，所以根據自己的口味吧！我挖了很大很大的一勺那種五大勺！然後倒入辣椒粉，怕辣可以放一些，韓國這邊就是以辣為主，所以不辣也不好吃！然後帶上一次性手套就開始攪拌吧！太極八卦掌………
6攪拌均勻後，把辣醬一部分搓在菜上面，放半小時入味，當然放時間長也可以，只是入味的程度問題
7然後把剛才煮的湯倒掉，重新清水放排骨蔥姜洋蔥開始煮湯吧！順便把骨頭煮的肉都可以自動脫落那種就可以了！然後把這些蔥姜洋蔥撈出去扔掉，只是需要煮湯的時候入味而已！
8我用的是高壓電飯鍋，如果用砂鍋就需要時間長了！骨頭煮好了，把骨頭撈出來把剩下的料放入湯裡面攪拌均勻後煮十分鐘把骨頭和菜一起放進去再煮個十分鐘就可以了，放骨頭和菜這一步我沒有拍照片，請親們自己腦補一下吧！謝謝
9快出鍋前加一點鹽，根據個人口味，還需要加一道調料，我估計國內沒有賣的，所以在這裡沒有特別說明，加不加進去都無所謂，完成了！盛出來把骨頭吃完，然後再加進去一些米飯拌著吃就可以了，味道超級棒哦！
10最後一味調料是這個，我也不知道到底是什麼東東，就只知道最後一步要加進去，個人覺得不加也沒事！又能買到的就加進去，買不到的可以不加！
