原料
牛奶: 200克， 吉利丁片: 15克， 白糖: 適量， 紅茶: 1顆， 糖桂花: 適量
步驟
1取15g吉利丁片放在溫水中泡軟
2純牛奶200ml入鍋煮沸，根據個人口味加入適量白糖，然後倒入準備好的容器中。 注意，事先在容器中放置一層保鮮膜，脫模會更方便。
3取10g泡軟的吉利丁片放入牛奶中，攪拌均勻直至完全溶解。冷卻後，放入冷藏室約1-2小時。
4泡一杯紅茶，我選擇的是滇紅。茶葉用量和泡茶時間看個人喜好，喜歡茶味濃的朋友就多泡一會兒。
5取泡好的茶水約120ml，小火煮沸，加入糖桂花10g（用量根據個人口味）、吉利丁片5g，關火。冷卻後，倒入之前已經凝成牛奶凍的模具中。再次放入冷藏室1-2小時。
6茶凍凝好，脫模，切割成自己想要的形狀，完工。一道晶瑩剔透，清香Q彈的桂花紅茶奶凍就做好啦！
7開吃！
小技巧
1.模具事先可在底部放置保鮮膜或單層的保鮮袋，方便最後脫模。 2.吉利丁片不要放多了，否則口感會很硬。
