原料
冬瓜: 2塊錢， 雞絲: 一點， 乾貝: 8顆， 米飯: 一碗， 薑絲: 一小撮， 紅羅卜絲: 一小撮， 鹽: 一點， 料酒: 兩湯勺， 糖: 一點
步驟
1熱水泡乾貝 泡到有點軟就可以了 水別倒掉哦 待會有用
2麻油雞剩下的雞骨架 冬瓜 熟鹹蛋 各自該洗的洗 該去皮的去皮 該切的切 冬瓜和鹹蛋切小塊哦
3開水倒入料酒一勺 鹽一撮 把雞骨架放進去抄水 當然少不了姜
4把這些髒的東西洗掉 再煮一鍋水 然後放進去洗乾淨的雞架 一勺料酒 一小撮鹽 還有泡好的乾貝 熬高湯
5大火熬5分鐘 湯色如圖片的湯色一樣時 把雞骨架拿出來 攤涼雞骨架取雞絲用
6倒入一碗米飯 吃剩的米飯就可以了 若是沒有的話新鮮煮一點或者生米下鍋煮也行 不過生米煮的話時間會比較久而且高湯的量也要多一點才行
7這張亂如 哈哈狗子們聞到雞的味道了 拆骨架的時候就把關節軟骨位置隨便扔著喂 別浪費嘛 哈哈哈哈哈
8煮兩分鐘米飯就可以放冬瓜粒咯
9大火煮開他 要小心溢鍋 畢竟還是有米的嘛 煮大概5分鐘左右
10等到冬瓜和米飯都適合口感的時候 倒如雞絲
11米飯稍微變透明就好啦 不要煮開花 因為是泡飯 不是粥哦
12切好的紅羅卜絲 薑絲 起鍋時倒下去 不用煮太久的 攪拌一下就可以了 最後放薑絲 姜的味道新鮮不會比開始的時候下鍋味道差哦
13裝碗放上熟鹹蛋塊 開吃啦
小技巧
鹹蛋 我選擇熟鹹蛋 方便 即食嘛 嘿嘿 誰叫我懶
