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原料
高筋粉: 100g, 普通麵粉: 300g, 水: 170—180克, 洋蔥: 1個, 西紅柿: 2個, 木耳: 4朵, 青椒: 2個, 番茄醬: 一勺, 蔥姜蒜等: , 糖鹽生抽: , 牛肉或者羊肉:
步驟
1先和面,麵粉和水扔和面機里,面要硬一點,和好後醒發半小時以上,切成四份分別拉成條狀,拉的時候放橄欖油,再次醒發
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2準備蔬菜和肉,生肉需要提前用料酒生抽洋蔥一起腌一下,炒熟備用
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3花椒辣椒炸出香味後撈出,放入蔥姜蒜,洋蔥西紅柿木耳後加入青椒炒啊炒,然後放肉,加調味料出鍋~
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4麵條粘油繼續拉細一點,抻好之後放開水煮熟,過涼水,開吃~
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