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原料
雞蛋: 6個, 白皮洋蔥: , 茴香籽: , 鹽: , 現磨黑胡椒: , 鮮馬蘇里拉奶酪: , 帕瑪森乾酪: , 歐芹葉: , 香腸(生): , 油:
步驟
1取一口可放入烤箱的平底鍋/鑄鐵鍋,燒熱,鍋中倒油。 將切絲的洋蔥放入鍋中翻炒,根據自己口味加入茴香籽、鹽和黑胡椒,翻炒至洋蔥變色
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2將生的香腸剝去腸衣,將香腸肉撕碎放入鍋中,同洋蔥一起翻炒至香腸肉變色
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3在大碗中將雞蛋打散,加入粗粗切碎的歐芹葉,擦入帕瑪森乾酪,將蛋液攪拌均勻
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4將步驟3的蛋液倒入平底鍋中,用叉子不斷攪拌鍋中食材,使蛋液變得蓬鬆,也讓香腸肉均勻分布在蛋餅中
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5將鮮馬蘇里拉奶酪切片,塞入蛋餅中。在蛋餅表面擦些帕瑪森乾酪
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6烤箱預熱(溫度為提及),將蛋餅同平底鍋一同放入烤箱,烘烤3.5-4分鐘即可。
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