精選豬裡脊: ， 台灣鳳梨: ， 彩椒: ， 番茄醬: ， 調料包:
1清洗裡脊肉，切丁，2厘米左右；鳳梨切小塊；彩椒去籽切小塊，備用；
2裡脊肉丁加料酒，鹽和胡椒粉，腌漬10-15分鐘後均勻裹上澱粉；
3倒入全部食用油，中高火燒熱至5成熱後倒入肉丁，煎炸至表面金黃，大約2-3分鐘後撈出瀝油；將油倒出；
4將鹽，糖，醋，醬油和番茄醬加適量水，調成醬汁，放入鍋中，煮沸後倒入肉丁，翻炒均勻後倒入鳳梨和彩椒，稍作翻炒後出鍋。
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