雙翡炒蝦仁 0

原料

蝦仁: , 蘆筍: , 黃瓜: , 澱粉: , 蛋清: , 鹽: , 糖: , 清酒: , 香油:

步驟

1蘆筍底部刮皮斜切段

2黃瓜刮皮切片(我們家習慣刮皮)

3蝦仁去沙線,用澱粉抓抓,用清水洗凈,再放少量少許澱粉,少許蛋清(我懶的放了),白鬍椒拌勻

4鍋放油,炒蝦仁,翻兩下,入蘆筍,黃瓜翻兩下

5用少許澱粉,鹽,糖,清水,清酒調勻成汁,分2次攪著入鍋

6出鍋前點香油,即可

相關菜譜