原料
肥羊片: 1盒, 大蔥: 1根, 蚝油: 少許, 白鬍椒粉: 少許, 姜: 2片, 料酒: 少許, 生抽: 少許
步驟
1肥羊片不用解凍,淋少許料酒、蚝油,灑適量白鬍椒粉。
2大蔥斜切,姜切片。
3熱鍋熱油。 下三分之二的蔥白和薑片爆香。
4待聞得到蔥香以後下肥羊片。 適度翻炒。 因為沒有解凍,所以可以不用著急翻面。
5羊肉全部變色後,沿鍋邊倒入少許生抽爆香。 拌入剩下的蔥白和蔥葉。 翻炒至大蔥斷生。
6收汁。出鍋。
肥羊片: 1盒, 大蔥: 1根, 蚝油: 少許, 白鬍椒粉: 少許, 姜: 2片, 料酒: 少許, 生抽: 少許
1肥羊片不用解凍,淋少許料酒、蚝油,灑適量白鬍椒粉。
2大蔥斜切,姜切片。
3熱鍋熱油。 下三分之二的蔥白和薑片爆香。
4待聞得到蔥香以後下肥羊片。 適度翻炒。 因為沒有解凍,所以可以不用著急翻面。
5羊肉全部變色後,沿鍋邊倒入少許生抽爆香。 拌入剩下的蔥白和蔥葉。 翻炒至大蔥斷生。
6收汁。出鍋。