原料
大米: 150g, 西紅柿: 50g, 豌豆: 20g, 蘿蔔乾: 10g, 黃瓜: 30g, 香蔥: 5g, 調料: 適量, 花生油: 適量, 味極鮮醬油: 5g, 耗油: 3g, 韓國辣椒醬: 4g, 胡椒粉: 2g, 白糖: 1g
步驟
1準備好食材,將調料調成醬汁備用。
2把大米洗凈泡30分鐘左右。
3豌豆仁(粒),用開水焯熟撈起。
4把火腿切片,黃瓜洗凈切片。
5西紅柿洗凈切片,香蔥洗凈切花。
6用味極鮮醬油、白糖、蚝油、韓國辣椒醬、胡椒粉調成醬汁。
7把大米放塔吉鍋里加水。
8放在燃氣爐或電陶爐高火10分鐘,關火或拔掉電源,燜5分鐘左右取出。
9加火腿片、黃瓜片、蘿蔔乾、豌豆粒、西紅柿片,倒入調好的味汁。
10大火再燒2分鐘左右。
11撒上香蔥末,再燒1分鐘,吃的時候拌均勻即可
小技巧
韓國辣椒醬、蘿蔔乾、味極鮮、蚝油都是鹹味的,不用加鹽了;西紅柿也可拌碎,味道特好。