原料
鴨蛋: 25個(每個約76.5g)， 鹽: 130g， 紅星二鍋頭酒（56度）: 30g， 小號保鮮袋: 25個
步驟
1買回的鮮鴨蛋，放入洗菜盆中，用清水浸泡十分鐘左右～用牙刷將鴨蛋全部刷並清洗乾淨
2裝入大小合適的盆兒里，靜置5分鐘再次瀝干水，用廚房紙巾或柔軟乾淨的布將每個鴨蛋都擦乾
3將保鮮袋全部如圖，攤開狀態～
4稱量好鹽和二鍋頭，分別將它們用兩個稍大的碗裝好
5取一顆鴨蛋，在二鍋頭裡滾均勻，注意頭尾也要滾到哈
6放入裝鹽的碗里滾兩圈兒，如圖～厚一點兒也沒關係～話說鹹蛋嘛、圖的就是鹹的味道啊
7裝入攤好的保鮮袋兒里
8紮緊袋口兒，上圖是扎了兩下，第二下輕輕地扎的，實際上扎一下也就可以了
9全部完成後的剩餘～感覺不能再少了，也得留有餘地才能成就「滾」的動作啊??
10全部完成後，找個合適裝的小盆子全部裝到裡面，放到一個不礙事兒又陰涼的角落（不要直曬太陽的地方哈）～ 放到滿月就可以拿出來煮熟享用啦～
11重點是安全、娃們也可以想呲就呲??
小技巧
做好後記得在日曆本或記事本上標記下日期，要不幹脆寫張小便條兒和蛋蛋們放在一起吧，這是比較容易忘記數字的拿拿溫馨提示……
