原料
高粉: 200g， 低粉: 50g， 蜂蜜: 55g， 牛奶: 125g， 酵母: 3g， 鹽: 2.5g， 黃油: 25g， 雞蛋: 35g， 表面用蛋液、白芝麻:
步驟
1除黃油外所有原料混合揉成麵糰
2加軟化好的黃油，繼續揉至擴展階段
3放入盆中蓋保鮮膜，發酵至2.5倍大
4麵糰壓出空氣，分成16份，揉成光滑圓麵糰
5放進烤盤，排整齊，二次發酵至約2倍大
6表面刷蛋液，撒芝麻
7烤箱預熱180度，上下火20－－23分鐘
小技巧
擴展階段就是，麵糰揉到光滑起筋，用手撐開至較薄的薄膜，用手指戳一個洞，洞邊緣呈不規則狀即為擴展階段 後期視顏色變化可加錫紙遮蓋，以免顏色過深
