原料
蝦仁: 6個， 玉子豆腐: 2個， 姜: 3片， 生粉: 三勺， 泰式甜辣醬: 根據需要， 油: 夠煎豆腐
步驟
1一個人的晚餐，所以用了六隻蝦仁，二個豆腐
2玉子豆腐，一個可以切成四到五個，我們用當中最漂亮的。
3蝦仁，背後開刀。鍋里放薑片，一勺料酒煮開，放入蝦仁，蝦仁顏色變紅，捲起，出鍋。
4熱鍋冷油，切好的豆腐裹生粉放入，開小火，定型，中火略微煎的變色，焦了不好看，出鍋。
5小火，剩下的油用來煸炒下甜辣醬，略微放點水，小火煮開放入蝦仁，翻炒一下，略微收汁，關火。
6將蝦仁放在豆腐上，拗好造型，用小勺子將醬汁淋在蝦仁上。好了，酸酸甜甜辣椒的很開胃，餐前小食，下午茶都可以。
7如果豆腐麼有煎好，也沒關係，醬汁放入加水然後豆腐可以和蝦仁一起下鍋翻炒，味道一樣，就是長得比較家居一點?
小技巧
醬汁用你喜歡的都行，酸甜醬比較開胃，顏色好看。 玉子豆腐可以用其他豆腐代替，但是口感麼有這麼好。 蝦仁過水不要太老，否則不好看不好吃。 醬汁自帶的口感個人覺得正好，所以麼有加任何調料。
