原料
黃油: 200g， 細砂糖: 150g， 蛋糕粉: 200g， 泡打粉: 8g， 雞蛋: 4個
步驟
1將黃油切成小丁，室溫軟化。用電動打蛋器將黃油打滑，加入150g糖繼續打發至黃油體積變大顏色變淺。（黃油軟化，切記不能將黃油化成液體，切成小塊放在溫暖的地方，等黃油充分變軟就可以了。）
2一次一個的加入雞蛋，每次都要等黃油和雞蛋全部混勻了之後，再加下一個。如果雞蛋是冷藏儲存的，需要提前放於室溫回溫。
3將低筋麵粉和泡打粉混合，用麵粉篩篩入麵糊中。
4用橡皮刮刀拌和，直到看不到麵粉即可。不要過度攪拌。
5將麵糊裝入一次性裱花袋中，裱花袋前段剪口，將麵糊擠入紙杯中，約7分滿。
6入預熱170°C的烤箱，中下層，上下火烘烤20-25分鐘。蛋糕表面焦黃，插入牙籤測試，牙籤上不沾麵糊，即可出爐。
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