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原料
紅棗: 70g, 低筋麵粉: 110g, 全麥麵粉: 40g, 雞蛋: 4個, 泡打粉: 6g, 蘇打粉: 3g, 代糖: 40g, 橄欖油: 30g
步驟
1清水泡棗30min後開鍋煮到軟爛
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2把棗多剁有口感的狀態也可以打成泥。加入雞蛋,代糖
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3電動打蛋器打到圖中大泡泡的狀態。篩入低筋麵粉和全麥麵粉泡打粉和蘇打粉。加入堅果芝麻類的(可加可不加。
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4攪拌均勻 加入橄欖油 但不要過度攪拌!不能起筋
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5這是八寸的方子,剛剛好放下!記得震氣泡
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6烤箱預熱160度 上下火 中下層,40min
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7手寫版
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