秋葵灌蝦 0

原料

秋葵: 適量, 蝦: 適量, 鹽: 一點, 料酒: 適量, 澱粉: 適量, 蛋清: 適量, 黑胡椒: 少量

步驟

1秋葵洗凈,切除兩頭,用筷子搗空秋葵內心。

2蝦,管它什麼蝦~ 去頭,去尾【尾留著最後用】,去蝦線,去殼。

3蝦肉剁成泥! 加入一點鹽,適量澱粉,適量料酒,加入適量蛋清【事實證明蛋黃加入也無所謂】,少量黑胡椒粉。 攪拌均勻!

4把拌好的蝦泥灌入秋葵內。

5之前留的小蝦尾巴要發揮作用啦,毫不留情的插進去!? 放入蒸鍋,大火,蒸10分鐘!

6出盤。 可以配自己喜歡的醬吃。

7開吃!

小技巧

可以根據自己喜好調製蝦泥。

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