原料
胡蘿蔔: 若干， 杏鮑菇: 若干， 牛肉: 若干， 昆布: 一片， 大米: 一杯， 醬油: 一勺， 鹽: 少許， 味淋（或料酒）: 兩勺
步驟
1大米洗凈備用
2鍋底放入昆布一片（昆布需要浸泡一小時以上，我用的是昨晚煮高湯剩下的）
3放入切成絲的什錦蔬菜、肉絲（不用刻意準備，我用的是昨晚炒菜剩下的）
4倒入大米、水（我用電飯煲量好，再倒入）、一勺淡醬油、兩勺味霖，少許鹽
5先用中火煮開，鍋內水氣泡翻騰，蓋上鍋蓋繼續煮20分鐘（因為我用了導熱板，所以煮的時間有點長）
6打開鍋蓋，試吃米粒，如果沒熟繼續小火燜兩分鐘
7筷子夾出底部的昆布，翻攪米飯，不著急的可以再燜一會，著急的趕緊品嘗吧，鐵鍋煮的飯絕對不比任何一個電飯鍋的差，顆粒分明，底部昆布留下的香味更添一分驚喜。配個湯就可以開飯啦！
