薏仁豆漿 0

原料

黃豆100公克,薏仁150公克,水2500㏄,冰糖150公克

步驟

1.黃豆、薏仁洗凈,泡水(分量外)約6小時,備用。 2.將作法1的黃豆、薏仁放入果汁機中,加入1000㏄的水攪打成漿。 3.取一鍋,加入1500㏄的水煮滾,慢慢倒入作法2的薏仁豆漿,煮滾後轉小火續煮約15分鐘,至無豆腥味。 4.將作法3的薏仁豆漿倒入紗布袋中,濾掉薏仁豆渣即可。

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