胡蘿蔔: 兩根（六兩左右）， 青蒜苗: 3根
1洗凈胡蘿蔔裝微爐專用碗加水煮熟，（水開6分鐘左右），胡蘿蔔的軟硬可根據自己口感增減時間；
2涼冷切斜溥片，青蒜苗切成斜段；
3熱鍋放兩勺油，倒入切片胡蘿蔔放鹽翻炒，再加一勺開水，收汁加青蒜苗繼續翻炒斷生起鍋裝盤。青蒜苗炒胡蘿蔔就做好了。
喜歡吃辣的，油熱可放幾段干辣椒炸香再放胡蘿蔔一起炒。
