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原料
純牛奶: 500ml, 川秀菌粉: 0.5克小半包
步驟
1準備原材料:酸奶機一台、純牛奶兩包、川秀乳酸菌一包。酸奶機裡面的不鏽鋼小鍋要用開水燙過晾乾。
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2小鍋內倒入少量牛奶,加入半包乳酸菌(兩包純牛奶用半包川秀乳酸菌粉即可)。
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3用勺子將乳酸菌徹底攪拌融化。
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4將剩下的牛奶全部倒入鍋內攪拌均勻。
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5酸奶機插電定時,功能打到酸奶功能,一共需要10個小時,接下來就是等待
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6這是10個小時之後的酸奶
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7傾斜一下看看,是不是能看出來已經凝固不流動了呢?這會的酸奶像豆腐腦一樣軟和。
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8還沒有做完呢,不要急著吃,放到冰箱鈍化12-24小時最好。
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9大功告成!放上草莓醬,盡情的享受老酸奶的美味吧!不加糖的酸奶奶香濃郁,口感爽滑!
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小技巧
這個是用的500ml的純牛奶,川秀菌粉只能放小半包~