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原料
雞胗: 克, 尖椒: 個, 姜: 片, 蔥: 適量, 蒜: 瓣, 油: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 花椒: 適量, 生抽: 適量, 蚝油: 適量
步驟
1雞胗洗乾淨放入阿迪鍋或高壓鍋里,加上蔥段,薑片,料酒花椒,大料,放上熱水,沒過雞胗。
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2高壓10-12分鐘。
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3切尖椒,蔥,姜,蒜備用。
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4煮好的雞胗洗乾淨,切片備用。
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5鍋熱放油。
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6放入花椒炒香。
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7放入蔥,姜,蒜炒香。
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8放入尖椒略炒。
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9放上雞胗翻炒。
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10然後放上料酒,生抽,蚝油,糖,鹽,雞精炒勻。
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11出鍋,盛盤。
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12也可做早餐,葷素搭配,營養健康。
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