原料
雞胸肉（雞肉都行）: 一塊， 雞蛋: 一個， 澱粉: 適量（自己看著放）， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 醬油: 適量
步驟
1先把雞肉切丁然後剁碎，切成肉餅。
2把雞肉放到碗里，加入一個雞蛋，加入適量醬油、料酒、鹽以及澱粉，用筷子攪拌。（我本來是想要把肉攪成肉餅，但是因為雞肉的量太少，加入了一個雞蛋後，肉變得分散了，所以就有了意外的雞蛋雞肉餅?）
3往鍋里倒入油，油的量能把鍋底鋪一層即可，把剛剛調好的肉餡放入鍋內，用小火煎，至肉餅變得金黃，裡面的雞肉變白色即可（其實自己感覺熟了就可以啦?）
小技巧
因為我本來是要做雞肉餅的，是因為做壞了才發現的這個菜品。雞肉數量和調料數量大家都可以自己調控，自己感覺OK就可以了，我是差不多一塊雞胸肉加一個蛋，然後料酒、醬油、鹽、澱粉這些都是自己看著放的，因為我剛學做飯?感覺OK就可以了啦！
