雞蛋: 2隻， 豆腐: 1.5kg， 山藥: 半根， 生薑: 小半個， 澱粉: 20g， 蒜末蔥末: 各20g， 香菜末: 20g， 色拉油: 20g， 鹽: 少許
1山藥切成末
2蔥姜蒜香菜等都切成細末
3豆腐在鍋中煮熟後濾凈水分，這步要儘量濾干，放入碗中和其它所有調料混合（雞蛋，蔥姜蒜，山藥，澱粉，油等等），加入鹽調味
4混合均勻後，搓成丸子，上鍋稍稍蒸一下就可以開吃啦
