原料
黃油: 100g， 雞蛋: 2個， 糖: 40g， 淡奶油: 100g， 牛奶: 50g， 檸檬醬: 少許， 檸檬皮: 少許， 麵粉: 80g， 泡打粉: 3g
步驟
1黃油室溫軟化，加糖加泡打粉打發，打發至膨脹，約一分鐘這樣
2打發好後的黃油備用
3牛奶備用
4淡奶油也打發，打發至濃稠，不要打硬
5兩個蛋分次加入黃油里打發至完全融合，過程可能需要3~5分鐘，要有耐心
6檸檬片切碎撒，將步奏4和5手工攪拌在一起，要均勻攪拌，然後篩如麵粉繼續攪勻，馬芬蛋液不像海綿蛋糕的蛋液比較綿軟，所以攪拌起來有點費力
7預熱180°烤箱，蛋液裝模，把檸檬皮撒在蛋液上入烤箱
8上下火180°烤40分鐘，直至表皮金黃，如果你的烤箱40分鐘後蛋糕表皮還沒金黃，可以加時5~10分鐘左右
9烤好的蛋糕去除，趁熱把檸檬醬摸在蛋糕表面，等涼，就可以吃了
