原料
蝦皮: 1飯碗， 小香菇: 4隻， 料理機: 1台， 不粘鍋: 1個
步驟
1把香菇剪開，兩者用水都泡一下 然後放在上圖的容器里進行3.4次沖洗
2放入不粘鍋進行小火慢炒
3翻動不能停止！ 不然會焦的? 炒個5-8分鐘， 感覺水差不多乾了就拿出來
4倒入研磨杯
5進行攪拌 第一次只能大致搞碎 主要搗碎香菇 因為還會有水分
6再倒回鍋里進行小火慢炒 這時候得把研磨杯和底座洗了 用餐巾紙擦乾，風乾一會，免得有水分 慢炒到有脆脆的感覺，並且有蝦米的香味即可再倒入研磨杯(一定要保證研磨杯是沒有水分的！) 開始研磨，直到成粉
7成粉後，直到粉末全部冷卻才能將瓶口關起 這樣就可以用作平時的調味料啦
小技巧
木鏟一定要一直拌動以免燒焦 研磨杯一定要干！
