原料
牛腩: 500克， 土豆: 2個， 醬油: 1/2勺， 料酒: 3勺， 橄欖油: 2勺， 蔥花: 1勺， 花椒: 1勺， 八角: 3瓣， 鹽: 1勺， 姜: 1小塊， 蒜: 2瓣
步驟
1將牛腩切成塊 PS：切塊的大小可根據寶寶的具體情況而定哈
2土豆削皮，同樣的切成塊 PS：切塊的大小也可以自己根據情況定奪哦。紅燒牛腩除了和土豆一起燒以外，也可根據自己的喜好加蘆筍、白蘿蔔等食材
3把剝好的大蒜切成薄片
4將準備好的蔥、姜剝皮洗凈後切碎
5切好的牛腩放入燒開的水中汆燙
6在鍋里倒入橄欖油，放入之前全部處理好的作料，還有八角和花椒哈，然後一起炒香 PS：辛香料能去腥味，但是不要放太多，以免搶了肉味
7倒入牛腩後稍加翻炒
8倒入土豆和牛腩一起翻炒
9繼續在裡面倒入醬油 PS：因為是給寶寶吃，醬油不宜過多哈
10繼續倒入料酒
11放入鹽 PS：給寶寶吃，重口味的調料一定少放啊
12將準備好的清水倒入鍋中，適量就好
13蓋上鍋蓋，調小火燉十五分鐘 PS：牛肉不易熟，如果稍微切的大塊的話，要 給足時間燉哦~
14燉好之後就可以裝盤了哦~
15一盤經典的燒牛腩，配上一碗香噴噴的米飯，回味無窮
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小技巧
土豆：含蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物，它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍 牛腩：提供高質量的蛋白質，含有全部種類的胺基酸，各種胺基酸的比例與人體蛋白質中各種胺基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。牛腩含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源 過敏提示：容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由於添加這些食物而引起的。因此，添加這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫院，向兒科醫生諮詢，必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試 PS：每個寶寶根據不同的體質，可能食物過敏源各不相同
