原料
青籮卜干: 適量， 食鹽: 一小捏， 五香粉: 適量， 花椒胡椒粉: 適量， 熟芝麻: 適量， 辣椒孜然粉: 適量， 釀造醬油: 一勺， 香油: 一勺
步驟
1準備好適量的籮卜干，五香粉，熟芝麻，花椒黑胡椒粉，辣椒孜然粉。每一種調料的量都是根據個人口味定的，注意五香粉比別的調料少放些，因為五香粉味道較重
2做一壺開水，將籮卜干用筷子攪拌清洗一下，時間控制在半分鐘以內倒掉。然後再倒上一壺熱水浸泡一下，主要是為了將讓干硬的籮卜干變軟，軟到什麼程度呢，嘗一根，感覺即肉乎又嘎嘣脆就行了，將水倒掉。
3先將五香粉倒入
4再倒入花椒黑胡椒粉
5再倒入炒熟的白芝麻
6再倒入辣椒孜然粉，如果不想吃辣的，可以只放孜然 不放辣椒粉。
7再放上一勺釀造醬油，一勺香油，一點點鹽，帶上一次性手套用力的抓勻，讓料粉都能粘到籮卜乾上。
8做好的麻辣五香籮卜干是乾的，不帶湯的，一次吃不完可以分裝好放入冰箱，可以放很久，但建議一周內吃完，或者現吃現做。絕對是超級下飯的小菜，鮮香脆爽，一點也不咸，因為有孜然，竟然吃出羊肉串的趕腳。
