原料
巧克力: 100克, 黃油: 30克, 雞蛋: 2個, 低筋麵粉: 30克, 泡打粉: 1克, 白砂糖: 30g, 鹽: 1克
步驟
1我們先來做巧克力醬:100g巧克力和30g黃油放入小碗中隔熱融化(也可以放入微波爐融化),放置一邊待用。
2做蛋糕要用到雞蛋和麵粉哦,接下來就開始打雞蛋啦!準備一個較大的碗,打入2個雞蛋,加入30g白砂糖打散。
3再倒入已經融化的巧克力黃油溶液,攪拌均勻。(這樣巧克力味的雞蛋液就做好啦!)
4再倒入已經融化的巧克力黃油溶液,攪拌均勻。(這樣巧克力味的雞蛋液就做好啦!)
5接下來篩入30g低筋麵粉和1g泡打粉,加入1g鹽(記住麵粉、泡打粉都是乾性食材,一定要最後加才不容易結塊哦。加鹽為了和甜味形成鮮明的對比,會更加突出甜味也會增加層次感一點點就可以啦)。
6把它們翻拌均勻,攪拌到無顆粒。
7倒入紙杯中(倒至三分之二處就可以了,烤完蛋糕會膨脹,之後還要加奶油哦)
8放入烤箱中180度15分鐘左右。
9放入烤箱中180度15分鐘左右。
10烤的時候我們可以來打發淡奶油,200ml淡奶油加入10g砂糖(如果喜歡甜一點可以多加一些糖,這裡巧克力蛋糕比較甜奶油的話糖就可以少放一些)。
11用電動打蛋器打發至有紋路就可以了。
12裱花袋裝上裱花嘴,裝入淡奶油。
13蛋糕上擠上淡奶油。
14裝飾奧利奧餅乾,用奧利奧和迷你奧利奧餅乾就可以做出一個米奇頭哦。加上蝴蝶結就成米妮啦~
15裝飾奧利奧餅乾,用奧利奧和迷你奧利奧餅乾就可以做出一個米奇頭哦。加上蝴蝶結就成米妮啦~
16剩下的一些可以撒上漂亮的糖珠和插片。
17剩下的一些可以撒上漂亮的糖珠和插片。
18歡樂米奇杯子蛋糕就做好啦,開吃吧!
19歡樂米奇杯子蛋糕就做好啦,開吃吧!