原料
機軋麵條: 300克， 雞肉絲: 適量， 綠豆芽: 150克， 黃瓜: 1根， 泡發煮熟木耳: 適量， 蔥姜蒜: 適量， 辣油: 適量， 醬油，醋等調味品: 適量， 麻醬: 適量， 芝麻油: 適量
步驟
1買這樣的機軋濕麵條
2燒一鍋開水，加少許鹽和食用油，把麵條放進去煮，約2分鐘。
3撈出，直接放進先冷好的涼開水裡，降溫保筋道。
4然後再燒一鍋開水，加少許油和鹽，把綠豆芽焯一下，把木耳焯一下。
5黃瓜刨絲或切絲備用。木耳也切絲備用。蔥姜蒜切末備用。
6把涼麵盛入一大點的盤子裡，圍繞四周分別擺上黃瓜絲，綠豆芽，木耳絲，蔥姜蒜。
7然後看自己喜好淋上芝麻醬、生抽，香醋，少許糖，辣油、芝麻香油。我今天家裡沒芝麻醬，就沒放?有花生醬也行喲！
8食用時，攪拌開來，大口吃吧！再搭配一份清淡的湯，營養全了，嘴癮過了，心情爽了！
9雞絲涼拌面?
小技巧
1.涼拌面的配料可自選，雞絲，肉絲，胡蘿蔔絲等等，家裡有啥就加啥唄。 2.個人認為炒好辣油和香香的芝麻醬（花生醬）是提味的關鍵。 3.蒜末也不可少喲！除非你太忌諱那味道?
