原料
雞蛋: 2個， 麵條: 1份， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 黃瓜: 半根， 西紅柿: 1個， 魚豆腐: 適量， 蔥姜蒜等調料品: 適量
步驟
1黃瓜切片，西紅柿切塊，蔥姜蒜備好，雞蛋放鹽炒熟備用
2鍋中放水燒開，放入冰箱下面拿出的麵條與凍豆腐，煮沸放入少許涼水再次煮沸即可，千萬別煮熟，否則炒出來麵條太軟太難吃
3將煮出來的麵條馬上過冷水，直至變涼！倒出水然後倒入少許油攪勻，防止麵條沾連，同時這樣可以使麵條更q！魚豆腐直接切片
4鍋中下油，放入蔥姜蒜爆香，然後放入黃瓜，西紅柿和魚豆腐，燒熱片刻，加入生抽
5倒入麵條，翻炒，然後可以倒入適量老抽，加鹽！炒熟以後倒入炒好的雞蛋即可！
小技巧
麵條千萬別煮熟了，那樣在炒，麵條太軟； 黃瓜西紅柿魚豆腐是我冰箱裡有的食材，我就都放進去了，如果沒有，看你冰箱裡有啥放入即可！比如豆角、蒜台、培根肉、圓白菜等。相應的麵條也就變成了豆角炒麵、培根炒麵等
