原料
鮮蝦: 3個， 胡蘿蔔: 15克， 胡蘿蔔: 11克， 雞蛋: 1個， 澱粉: 5克， 豆腐: 40克
步驟
1準備食材：鮮蝦3個、胡蘿蔔15g、西葫蘆11g、雞蛋一個、澱粉5g、豆腐40g。 PS：胡蘿蔔和西葫蘆可以用其他蔬菜來替換，如果是一些不容易蒸熟的蔬菜，一定要提前焯一下水，這樣更容易蒸熟。
2胡蘿蔔洗凈去皮擦成細絲。 PS：胡蘿蔔要擦成細絲，這樣更容易蒸熟。
3西葫蘆去皮去瓤切成小丁。 PS：西葫蘆很容易蒸熟，所以不用切的太碎，像我圖片這樣就可以了。
4鍋中放適量的水燒開，將豆腐放入鍋中焯水。 PS：有的寶寶不喜歡吃豆腐，可能是因為不太喜歡豆腐的豆腥味，提前用水焯一下可以去除它的豆腥味。
5豆腐用勺子壓碎。
6蝦洗凈後去掉蝦頭、蝦皮和蝦尾，然後用牙籤將背部蝦線挑出。
7用同樣的方法將腹部蝦筋也挑出。 PS：小寶寶吃的蝦肉，最好處理得仔細一點。如果蝦線不去除乾淨，會加重蝦的腥味，在挑蝦線的時候即便斷開也沒關係，繼續挑剩下的部分就可以了。
8檸檬切成薄片。
9然後把檸檬片放在蝦仁身上，腌制10分鐘。 PS：好多寶寶覺得蝦肉很腥不愛吃。小思媽媽通過對比了兩種做法，我發現在挑選蝦的時候一定要選擇新鮮的蝦肉。同時，用檸檬稍微腌一會兒，可以去除蝦肉的腥味。
10腌制好的蝦肉剁成泥。
11將豆腐、蝦泥、胡蘿蔔、西葫蘆、澱粉都放入碗中。 PS：我加了5g的澱粉。加澱粉是為了讓食材能夠粘合在一起，更容易成型，不易散落。
12再往裡面打一個雞蛋。
13加入少量的亞麻籽油或者紫蘇籽油。
14將所有的食材都攪拌均勻。 PS：過了周歲的寶寶可以根據寶寶的口味來決定是否加鹽，如需加鹽可以在這一步來加入。
15粘稠度大概是我圖片中的狀態。 PS：我這次的配比是比較稀的狀態，因為稀一點蒸出來的糕可以很軟嫩，不會出來那種硬梆梆的口感，也方便孩子們咀嚼。
16碗中刷一層油。 PS：碗中抹一層油，這樣蒸好的成品比較容易取出來。
17將攪拌好的糊倒入碗中。
18放入蒸鍋中蒸15分鐘至完全熟透。 PS：大概多久能蒸熟，這個時間並不是固定不變的，要以實際嘗過為準。如果沒熟，還要再繼續蒸一會兒。
19蒸好的豆腐蝦仁蔬菜條口感很嫩，用刀切成條狀，就變成了寶寶的手指食物，讓寶寶鍛鍊著自己用手拿著吃。再搭配一碗溫熱的粥就可以作為寶寶的一餐飯了。
小技巧
寶寶吃的時候要給寶寶示範咬下一小口，不要一口咬得太大喲，防止寶寶噎到。
