原料
超市買來的拉條 或者自己製作: 一盒（這是二人份的量）， 上海青: 三棵， 西紅柿: 兩顆， 洋蔥: 一顆， 薑絲: 適量， 豬肉: 適量， 醬油: ， 鹽: ， 花生油:
步驟
1將西紅柿、上海青、洋蔥、姜洗乾淨切碎放到一邊。
2將肉切成條狀，放好。
3煮一鍋水，等水開時，將拉條用雙手往兩邊拽，拉成長條，對摺，再拉，然後就成了一根長長的麵條啦～由於太長所以從中間掰斷，放入鍋中煮熟。撈出之後放在裝有冷水的盆里過一下，會增加面的彈性。如果麵條過長可以用剪子剪一下。
4倒入適量花生油，等鍋熱度適中時倒入薑絲與豬肉翻炒，加入適量醬油調味。
5加入其餘蔬菜，狂炒！在你炒得不亦樂乎時別忘了撒鹽調味。然後加入拉麵，繼續狂炒。最後出鍋。
小技巧
西紅柿若想去皮的話可以先放入裝有涼水的鍋中，待水沸騰即可撈出，此時皮會好剝許多。 蔬菜放什麼放多少可依據個人口味調整～ 加醋更有味喔～
