醬燒大閘蟹 0

原料

大閘蟹: 5隻， 洋蔥: 半個， 大蒜頭: 5粒， 生薑片: 5～6片， 生粉: 適量

步驟

1大閘蟹用刷子刷乾淨

2洗凈後的大閘蟹對半切開

3把大閘蟹切開的部分放入生粉中蘸勻表面

4鍋內放油，放入切蟹油炸

5另一個鍋熱油，把姜蒜洋蔥爆香後放入豆瓣醬

6把炸好的蟹放入調料中，將沒有用完的生粉加上水倒入鍋中煮沸

7收汁裝盤

小技巧

大閘蟹水多，油炸的時候注意濺油

相關菜譜