原料
蛋白: 105g， 蛋黃: 60g， 低粉: 180g， 牛奶: 180g， 糖A: 45g， 糖B: 30g， 融化的黃油: 30g， 果醬: 適量
步驟
1配料
2蛋黃➕糖B30g，混合打撒
3將融化好的黃油和牛奶倒入，攪拌均勻。
4加入過篩的麵粉
5攪拌成均勻柔滑的麵糊
6蛋白打發至尖角的硬性發泡狀態（糖B45g分三次打入）為了看見尖角，我磕了下
7取一部分蛋白倒入蛋黃糊，快速拌勻
8將步驟6倒入7繼續拌啊拌，翻拌哦
9拌勻後，倒入事先預熱好的華夫餅磨具，先倒入少許麵糊，用小勺取部分果醬，隨機滴在麵糊上，在繼續倒入麵糊。我忘記照這一部了，放張放進去的吧
10中小火加熱，每隔2～3分鐘翻面，使得模具受熱均勻，翻面幾次後，兩面都成金色完成
小技巧
模具在每次使用前，最好都放少許（少少）黃油預熱，每面2～3分鐘，倒入水會滾來滾去次啦沒了那種就預熱到位了。如何判斷成熟度，觀察從兩邊出來的水蒸氣，沒有水蒸氣出來再烤個1～2分鐘就差不多了。多做幾次，剛開始都是糊的
