原料
全蛋一個: 50g, 蛋白兩個: 60g, 香草精: 5ml, 杏仁粉: 25g, 蛋白粉: 30g, 泡打粉: 3g, 鹽: 1g, 藍莓: 20g, 芒果: 100g, 木糖醇: 10g, 椰蓉: 5g
步驟
1蛋白蛋黃分離,取兩個蛋白,再加上一個全蛋
2芒果切丁,壓成泥
3加入木糖醇,小火煮至粘稠,放涼備用
4蛋液里加入香草精,杏仁粉,泡打粉,鹽混合均勻
5最後加入藍莓,攪拌均勻
6裝入紙杯,大概七分滿,烤箱預熱165度,入爐烘烤約15分鐘
7取出淋入芒果醬,撒上椰蓉,繼續回爐烘烤約12分鐘
8即可享用