原料
低筋麵粉: 200克, 無鹽黃油: 100克, 牛奶: 120克, 糖粉: 110克, 鹽: 1克, 泡打粉: 6克, 小蘇打: 4克, 雞蛋: 2個, 檸檬汁: 幾滴, 樂葵大麥芬杯模: 6個
步驟
1準備……將黃油切小塊,室溫軟化。低筋麵粉+鹽+泡打粉+小蘇打,混合過篩備用。
2將軟化的黃油,用打蛋器打至順滑。
3加入糖粉,打至顏色變淺體積變大呈羽毛狀。
4蛋液分3次加入,每加一次攪拌均勻一次。
5加入牛奶+檸檬汁+過篩好的麵粉,用刮刀翻拌均勻至無乾粉。
6裝入裱花袋,擠入模具中。
7放入預熱好的烤箱中層,150度25分鐘。