番鴨: 半隻, 木瓜: 半隻, 生抽: 1勺, 柱侯醬: 3勺
1鮮番鴨半隻斬件
2汆水去血水
3姜蔥切斷,柱候醬
4切段切片
5熱鍋下姜蔥
6下番鴨大火炒,略帶焦面
7煸炒出油
8放入沙鍋加兩碗水,放3勺柱候醬
9生抽一勺
10大火開後轉小火燜半小時
11木瓜半個去皮切塊
12半小時後下切塊木瓜
13中火或小火再燉15一20分鐘
14檢查口味鹹淡
15開心開吃!
這道菜咸香可口,非常美味!可以試試!我用樹上熟木瓜,我們農場自己出的,小店有售!