![](/images/node/28/289149.webp?1638107410)
原料
桂魚: 1條, 姜: 6片, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 油: 適量, 蔥絲: 適量, 蔥段: 適量, 耗油: 適量, 胡椒粉: 適量, 生抽: 適量
步驟
1魚洗凈。
![](/images/seq/121/1214775.webp?1638120830)
2用料酒,蔥,姜,鹽少許腌制半小時。
![](/images/seq/121/1214776.webp?1638120830)
3魚身下墊上蔥段蒸,蒸鍋12分鐘或者蒸箱20分鐘。
![](/images/seq/121/1214777.webp?1638120830)
4出鍋後挑凈蔥姜,將生抽,胡椒粉,耗油混合後澆汁。
![](/images/seq/121/1214778.webp?1638120830)
5在魚身上鋪上蔥絲,熱油九成熱(有大量清煙冒出),澆在魚身上即可。
![](/images/seq/121/1214779.webp?1638120830)
桂魚: 1條, 姜: 6片, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 油: 適量, 蔥絲: 適量, 蔥段: 適量, 耗油: 適量, 胡椒粉: 適量, 生抽: 適量
1魚洗凈。
2用料酒,蔥,姜,鹽少許腌制半小時。
3魚身下墊上蔥段蒸,蒸鍋12分鐘或者蒸箱20分鐘。
4出鍋後挑凈蔥姜,將生抽,胡椒粉,耗油混合後澆汁。
5在魚身上鋪上蔥絲,熱油九成熱(有大量清煙冒出),澆在魚身上即可。