原料
步驟
1把竹蓀和木耳浸泡20分鐘左右，並清洗乾淨。 木耳的清洗有一個小方法，就是浸泡後，用油和生粉搓洗一次，然後沖水，裡面的沙之類就會洗乾淨，也可以辟味。
2把牛肉洗乾淨，加油，鹽腌制。 秋葵和竹蓀切塊。
3竹蓀等比較寒涼，所以先熱鍋，放薑片炒，再放點油，然後加水。
4等水沸後，把竹蓀和木耳放進出煮。差不多再放秋葵和牛肉。
5最後加鹽，雞粉調味。
小技巧
1.竹蓀秋葵等蔬菜屬於寒涼食品，記得放薑片。 2.牛肉和秋葵要等最後才下，不然牛肉會老，秋葵會很滑。整個湯因為放了秋葵會有一點點偏膠質狀態。 3.最好是用肉丸做，加上香菇，絲瓜也不錯。
