原料
烏梅: 100g, 山楂: 50g-70g(我的口味是60g,我喜歡酸甜適中的), 橙皮: 10g, 甘草: 6-8片, 洛神花: 8-10朵, 老冰糖: 50g(建議一點一點放,調味), 純凈水: 2000毫升
步驟
1將以上材料備齊 greding是在淘寶的藥材店直接買的 家用小秤要備好
2將烏梅、山楂、橙皮,甘草在清水中過濾一遍 然後用準備好的純凈水凈泡 如果是臨時起意煮的我,那時間凈泡時間在60分鐘即可 如果時間充裕,建議凈泡3-4小時.
3大火煮,沸騰後小火慢煮 小火慢煮過程中加入冰糖,慢慢攪拌 greding的老冰糖是一點一點加的 直到味道滿意為止 小火時間建議30分鐘以上 之後將所有煮過的材料過濾出來(建議這步必須做,因為材料本身的味道不會完全煮乾淨,長時間放在煮好的酸梅湯里,會使原本完美的味道變得過酸)
4冬天裡喝一杯熱騰騰的酸梅湯,實在是完美 當然,你也可以放冰箱