茄子: 1根， 醋: 2勺， 生抽: 1勺， 香油: 2勺， 蒜: 3粒， 紅油或老乾媽辣油: 1勺
1茄子切斷蒸10分鐘
2蒸好的茄子放冰箱凍一下
3等茄子晾了，將茄子撕成條
4放入蒜，醋，生抽，香油，紅油或老乾媽辣油拌勻即可
根據茄子大小和多少適量添加減少調料
