原料
燕窩: 15克， 桂花: 隨意，3-7個桂花， 冰糖: 60克冰糖（味道稍淡）
步驟
1用純凈水、蒸餾水（或涼開水）泡發
2燕窩泡三個小時左右（時間看情況而定），中間換兩三次水。
3順著燕窩的紋路撕開撕細，看到裡面有小細毛的就挑出來，挑好之後，就過過清水。
4用乾淨容器裝好
5用隔水燉煮法。 （1）往燉盅里加入純凈水，水剛好沒過燕窩大約0.5—1厘米即可。 （2）將裝有燕窩的燉盅放進鍋中，大火燒開後，就改小火燉煮，燉煮25—30分鐘即可。 （3）在開鍋前5分鐘放入冰糖（如果太早放入冰糖會影響燕窩的脹發、營養和口感）。
6在起鍋前5分鐘，放三四個干桂花，味道很好的[愉快]
7香甜滋潤的桂花燕窩就這樣完成啦????
