原料
五花肉: 克
步驟
1耙豌豆 豬肉餡 豌豆尖 麵條 豆瓣醬 鹽 白鬍椒粉 醬油 糖 蔥姜蒜 紅油辣椒 適量
21.蔥姜蒜切末，豬肉剁成餡備用
32.下油熱鍋，放入蔥蒜爆香，放入豬肉餡，煸炒 肉末炒散後，下豆瓣醬 後面也要用到蔥姜蒜，如果備得不多的話，記得留點之後做豌豆湯~
43.下醬油、白砂糖，翻炒到水分完全炒干，肉臊就完成了
54.鍋中放少量油，放蔥姜蒜末炒香，放入耙豌豆，加入清水，大火煮開 我買的現成耙豌豆，你們也可以自己燉，清水也可以換成高湯，香味會更濃郁
65.下鹽、白鬍椒粉，將豌豆尖放入，煮熟，完成豌豆湯 家裡的花椒粉沒了，下了點白鬍椒，湯底濃郁。喜歡吃花椒的一定要備上花椒粉，感覺重慶小夥伴們會留言罵我/笑哭
76.麵條煮熟撈出，在煮過的麵條上淋入豌豆湯、肉臊，濃濃重慶風味的豌雜麵就完成啦~ 如果喜歡吃拌面，也可以不放湯，放點醬油、鹽打底
8一筷子下去，麵條入味，豌雜臊子香糯，湯汁香辣，過癮得很。 再次提醒，喜歡麻的朋友，一定要下花椒麵，這樣才有麻辣勁~
